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做鹵肉的時候，鹵肉和鹵水的也是有比例的，而且很關鍵的，不同的場合去鹵肉也是有不一樣的比例，比如家庭鹵，飯店鹵湯，工廠鹵湯

今日分享鹵肉的關鍵在于鹵湯的調配，一鍋好的鹵湯，不但決定鹵肉的色澤，還決定鹵肉的味道

為什么現在很多人喜歡吃鹵肉鹵味呢？鹵肉是傳統工藝鹵制，選用上好的香草、香木籽葉為香料，作鹵肉的調料，沒有一丁點兒化工原料，因此，是十 分綠色健康的食品。

鹵味加盟越來越多人選擇？哪里好吃呢？下面讓寧富食品的小編告訴你吧： 1.無論白鹵還是紅鹵，它基本屬于煮的范疇。將調味料加香料多種制成鹵水，將原料 粗加工入鹵成菜，適用于，肉類、家禽、野味、水產、蔬菜、豆制品等原料